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泡菜牛肉焗飯
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後來你不在夏萱

術後休養中，今天繼續清存貨。這是上個月的某天給坨爸做的中飯，他本來說不回吃飯的，所以我沒也做飯，結果等我吃完了他回來了，一問居然還沒吃。扒拉了下冰箱，就一碗剩飯加一盒辣白菜，做個泡菜炒飯？坨爸可是個無肉不歡的主兒，所以還是加了點牛肉進去炒，炒完了心想不如來個更華麗的，於是又加了馬蘇裡拉，最終就誕生了這款泡菜牛肉焗飯。以前做的料理只要不搭調俺就美其名曰中西合璧，可這今天這個算什麼？歐韓混搭？哈哈！管它呢，好吃就成！

時間:30分鐘-1小時
食材
牛裡脊肉 50g
辣白菜 50g
剩飯 200g
馬蘇裡拉碎 50g
油 適量
鹽 1/2勺
生粉 1勺
料酒 15ml
生抽 1小勺
韓式辣椒醬 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛裡脊肉切成小丁，加鹽、生粉、料酒、生抽拌勻醃漬5分鐘，辣白菜切碎備用
  • 步驟 2/6
    炒鍋倒油燒熱，下入牛肉末扒熟
  • 步驟 3/6
    加入辣白菜末炒勻
  • 步驟 4/6
    然後加入米飯和韓式辣椒醬
  • 步驟 5/6
    翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    將炒好的米飯盛入烤碗中，表面均勻的撒上馬蘇裡拉碎，烤箱預熱，175度，中層，上火，10分鐘左右即可
小貼士

每個人烤箱脾氣不一樣，所以溫度和時間僅供參考，反正大夥烤的時候注意觀察就行，只要烤到表面的馬蘇裡拉完全溶化並開始出現少量焦點時，即可關火出爐啦！

釋出於 2019-12-24
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