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青檸菠蘿牛肉
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provision悄悄
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食材
牛肉 200g
菠蘿 半隻
土檸檬 半隻
小青檸 2只
青辣椒 半根
薑絲 15g
小蔥 1撮
蒜瓣 2個
澱粉 半湯匙
油 3滴
米酒 1湯匙
糖 1茶匙
鹽 1茶匙
鳳球麥鮑魚汁 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    牛肉切片，加米酒、油、鹽、糖、澱粉、半隻土檸檬擠汁、薑絲一起攪拌揉捏醃製十分鐘。菠蘿切片置於鍋底，上面放牛肉、蒜瓣、鳳球麥鮑魚汁。
  • 步驟 2/3
    大火燒滾後轉1000度中火蓋鍋蓋三分鐘。
  • 步驟 3/3
    三分鐘後開啟鍋蓋加入小蔥，轉大火翻炒兩分鐘即可。
釋出於 2018-12-12
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