jxcaipu logo
檸汁臘牛肉沙拉
6.6萬 熱度 96 收藏
苛柑拖肛焙

檸汁臘牛肉沙拉,營養又健康,妥妥的一道美食

時間:10分鐘內
食材
臘牛肉 150g
甜豆莢 50g
紅椒 10g
黃椒 10g
洋蔥 10g
檸檬 10g
聖女果 25g
麻辣花生 20g
橄欖油 1勺
黑胡椒粉 1勺
蜂蜜 1勺
鹽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    檸檬對切，取一半，擠出檸檬汁，切下黃色檸檬皮，切細絲待用；
  • 步驟 2/16
    加入橄欖油；
  • 步驟 3/16
    調入蜂蜜；
  • 步驟 4/16
    加少許鹽；
  • 步驟 5/16
    加入黑胡椒粉，調成料汁待用；
  • 步驟 6/16
    聖女果洗淨，切成4瓣；
  • 步驟 7/16
    紅、黃椒切小丁，洋蔥切細絲，與聖女果一同放入碗中，加入檸檬絲；
  • 步驟 8/16
    加入一半料汁；
  • 步驟 9/16
    攪拌均勻，醃製片刻；
  • 步驟 10/16
    麻辣花生切成碎粒；
  • 步驟 11/16
    甜豆莢焯燙至熟，擺入盤中；
  • 步驟 12/16
    臘牛肉切薄片，蒸熟，放涼；
  • 步驟 13/16
    將放涼後的臘牛肉放在甜豆莢上；
  • 步驟 14/16
    加入醃製好的配料；
  • 步驟 15/16
    撒上花生碎；
  • 步驟 16/16
    澆上剩餘的料汁。
小貼士

1.如果沒有新鮮的檸檬，可用灌裝檸檬汁或少量白醋代替；

2.切檸檬皮時注意，將內側的白瓤刮淨，否則會有苦味；

3.配料切碎後，用料汁醃製片刻，更易入味；

4.甜豆莢要提前焯熟，生豆莢會含有毒素；

5.臘牛肉儘量切薄片，這樣蒸熟會比較軟，適合做沙拉；

6.花生可用炒熟或炸熟的花生代替。

釋出於 2020-02-17
46
相關菜譜
寫評論