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鴨肉悶竹筍
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酵矩浩諫攣
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這道菜沒有故事,純屬自創!
食材
筍
適量
鴨肉
1斤
生抽
適量
料酒
適量
鹽
適量
小辣椒
4個
蒜頭
2顆
生薑
5片
蒜苗
3根
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
準備食材切好備用?
步驟 2/8
鴨肉去血水,煮開洗掉髒東西
步驟 3/8
適量油3片生薑
步驟 4/8
大火,下鍋煎表面有點焦焦的,放料酒去腥,翻炒,即可放竹筍。
步驟 5/8
翻炒,加生抽翻炒,往邊上淋熱水大火煮,放鹽!
步驟 6/8
準備個砂鍋燒熱把蒜頭片加生薑片放下去!炒好的鴨肉換到砂鍋,加熱水,大火蓋上蓋悶15分鐘,換小火5分鐘。加入生粉水使湯汁有粘稠度!
步驟 7/8
大火悶煮
步驟 8/8
起鍋前放蒜苗小火悶2分鐘即可完全啦
小貼士
溫馨小貼士,親們要注意火候哦,小心不要燒乾!
釋出於 2018-10-19
21
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