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鴨肉悶竹筍
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酵矩浩諫攣

這道菜沒有故事,純屬自創!

食材
適量
鴨肉 1斤
生抽 適量
料酒 適量
適量
小辣椒 4個
蒜頭 2顆
生薑 5片
蒜苗 3根
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材切好備用?
  • 步驟 2/8
    鴨肉去血水,煮開洗掉髒東西
  • 步驟 3/8
    適量油3片生薑
  • 步驟 4/8
    大火,下鍋煎表面有點焦焦的,放料酒去腥,翻炒,即可放竹筍。
  • 步驟 5/8
    翻炒,加生抽翻炒,往邊上淋熱水大火煮,放鹽!
  • 步驟 6/8
    準備個砂鍋燒熱把蒜頭片加生薑片放下去!炒好的鴨肉換到砂鍋,加熱水,大火蓋上蓋悶15分鐘,換小火5分鐘。加入生粉水使湯汁有粘稠度!
  • 步驟 7/8
    大火悶煮
  • 步驟 8/8
    起鍋前放蒜苗小火悶2分鐘即可完全啦
小貼士

溫馨小貼士,親們要注意火候哦,小心不要燒乾!

釋出於 2018-10-19
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