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鴨肉湘蓮粥
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黯然

冬季吃鴨肉是一種良好的進補方法，鴨肉能補陰益血，清虛熱。而粥能補益身體，清除風寒。因此，除了陰虛體質的人以外，平時易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的人，經常感覺勞累的上班族和皮膚乾燥的市民都不妨常喝鴨肉粥。

食材
鴨胸肉 適量
泰國香米 適量
湘蓮子 適量
橄欖油 適量
食鹽 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：鴨胸肉和泰國香米。
  • 步驟 2/12
    將泰國香米洗淨，用清水浸泡2小時。
  • 步驟 3/12
    將湘蓮子洗淨，用清水浸泡30分鐘。
  • 步驟 4/12
    將鴨胸肉洗淨，去皮，切片。
  • 步驟 5/12
    焯燙一遍。
  • 步驟 6/12
    將全部食材放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。
  • 步驟 7/12
    蓋鍋蓋，大火煮。
  • 步驟 8/12
    見大米粘稠。
  • 步驟 9/12
    放入適量的食鹽。
  • 步驟 10/12
    放入適量的橄欖油。
  • 步驟 11/12
    放入適量的雞粉拌勻。
  • 步驟 12/12
    即可關火。
小貼士

平時易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子及常覺勞累的中青年人、皮膚乾燥的女性朋友都不妨常喝鴨粥。

釋出於 2018-07-13
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