紅燒鴨肉蓮藕 - 紅燒鴨肉蓮藕的做法,紅燒鴨肉蓮藕怎麼做好吃,紅燒鴨肉蓮藕的家常做法 - 京細菜譜

紅燒鴨肉蓮藕

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蓮藕有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美，鴨肉是前幾天回婆婆家帶過來的，鴨子比較大，我分成三份，一份燉湯，一份拿來紅燒，另一份放冰箱存起來，自己養的鴨肉特別緊實，味道和市場上買的是大大不同滴。

時間:30分鐘-1小時

食材

鴨肉 500g

蓮藕 100g

油適量

鹽適量

八角適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材
步驟 2/9

鍋內油燒熱後加入鴨肉爆炒
步驟 3/9

加入洋蔥、姜、八角、辣椒和蒜繼續煸炒
步驟 4/9

加入料酒炒均
步驟 5/9

加入醬油炒均勻
步驟 6/9

加入蓮藕炒均
步驟 7/9

加適量清水燒沸後轉中小火燒至軟爛
步驟 8/9

水份快乾時加入食鹽，大火收汁。
步驟 9/9

美味出鍋

小貼士

配菜可以按自己的喜歡隨意添減

釋出於 2019-09-04