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羊蠍子清燉白蘿蔔
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foreign溫柔

小博士的日常生活……平時太忙,只有每週末一燉,犒勞自己!

食材
羊蠍子 斤1
蘿蔔 1根
0.5根
香菜 3根
5片
花椒 5粒
料酒 2勺
適量 克
胡蘿蔔 1根
山藥 半根
白糖 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    推薦美勒牧場羊蠍子
  • 步驟 2/4
    羊蠍子解凍
  • 步驟 3/4
    將羊蠍子過熱水(加兩勺料酒去腥),除去血沫,清水洗淨備用。山藥 蘿蔔 胡蘿蔔滾刀切塊,備用。
  • 步驟 4/4
    將羊蠍子與配料大火清水燉開後,加入白蘿蔔,胡蘿蔔,山藥後轉小火燉1個小時,關火撒入香菜即可!
小貼士

加入適量白糖提鮮,滾刀塊的根莖類適合煲湯或燉菜!

釋出於 2018-06-03
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