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蔥爆羊肉
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屈狂影秋風

冬天,取暖,食物,這三個詞連一塊,首當其衝想到的自然而然是羊肉。

適合冬日的,快手羊肉菜。。。蔥爆羊肉

食材
肥羊卷 適量
大蔥 適量
紅辣椒 適量
香菜 適量
料酒 適量
薑絲 適量
辣椒粉 適量
孜然粒 適量
孜然粉 適量
醬油 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅椒,大蔥洗淨斜刀切片。香菜葉和梗分別切段備用
  • 步驟 2/6
    熱鍋上油,油熱後下薑絲爆鍋,倒入紅椒炒香
  • 步驟 3/6
    倒入肥羊卷,烹入料酒翻炒
  • 步驟 4/6
    加入大蔥和香菜梗,加醬油,孜然粒翻勻
  • 步驟 5/6
    撒上鹽,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉炒勻
  • 步驟 6/6
    淋少許醋,加香菜葉炒勻起鍋即可
小貼士

1.肥羊片很容易熟,全程快炒出鍋就行。

2.孜然粒和孜然粉混合著用味道更好。

3.這道菜改用羊後腿肉做也好吃。只是用羊後腿來做的話,處理的時候要去盡筋膜。

釋出於 2018-08-08
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