蔥爆羊肉
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屈狂影秋風
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冬天，取暖，食物，這三個詞連一塊，首當其衝想到的自然而然是羊肉。
適合冬日的，快手羊肉菜。。。蔥爆羊肉
烹飪步驟
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步驟 1/6
紅椒，大蔥洗淨斜刀切片。香菜葉和梗分別切段備用 -
步驟 2/6
熱鍋上油，油熱後下薑絲爆鍋，倒入紅椒炒香
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步驟 3/6
倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒
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步驟 4/6
加入大蔥和香菜梗，加醬油，孜然粒翻勻
-
步驟 5/6
撒上鹽，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒勻
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步驟 6/6
淋少許醋，加香菜葉炒勻起鍋即可
小貼士
1.肥羊片很容易熟，全程快炒出鍋就行。
2.孜然粒和孜然粉混合著用味道更好。
3.這道菜改用羊後腿肉做也好吃。只是用羊後腿來做的話，處理的時候要去盡筋膜。
釋出於 2018-08-08
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