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牛肉香菇獅子頭
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玉生煙孫
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食材
瘦牛肉 50克
香菇 6朵
雞蛋 1個
蔥 少許
清酒 1勺
蠔油 1勺
胡椒粉 適量
鹽 適量
歐芹 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    瘦牛肉剁碎，切掉香菇的梗，並將香菇和蔥一起切成細末狀，雞蛋打散；
  • 步驟 2/3
    將剁碎的瘦牛肉、香菇梗末、蔥末、蠔油、清酒和胡椒粉放入大碗中拌勻，塞進香菇內側；
  • 步驟 3/3
    鍋中放油燒熱，將做好的牛肉香菇放入鍋中炸3~5分鐘，期間可以用筷子給肉戳洞以便裡面的肉能夠充分的煮熟，炸好，瀝乾油，撒上歐芹即可。
釋出於 2018-08-19
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