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豬肉香菇包子
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periodical大叔

經常做各種花樣饅頭,包子倒是很少嘗試,老公說只對肉包感興趣,額,無肉不歡啊,連早餐也要吃肉的人傷不起啊。。。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 200g
鮮香菇 400g
雞蛋 2個
麵粉 300g
150g
酵母 3g
生抽 適量
老抽 適量
適量
胡椒粉 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    香菇洗淨瀝乾水分
  • 步驟 2/23
    香菇水要留著備用哦
  • 步驟 3/23
    香菇切末
  • 步驟 4/23
    生薑大蒜蔥切末
  • 步驟 5/23
    肉切末
  • 步驟 6/23
    將香菇水加入肉末中
  • 步驟 7/23
    倒入香菇末
  • 步驟 8/23
    攪拌均勻
  • 步驟 9/23
    倒入姜蒜末
  • 步驟 10/23
    放入蔥花
  • 步驟 11/23
    加入鹽
  • 步驟 12/23
    加入胡椒粉
  • 步驟 13/23
    倒入打散的雞蛋液
  • 步驟 14/23
    加入生抽、老抽
  • 步驟 15/23
    加入香油
  • 步驟 16/23
    攪拌均勻
  • 步驟 17/23
    酵母用溫水融化
  • 步驟 18/23
    酵母水倒入麵粉中,揉成麵糰,發酵至兩倍大
  • 步驟 19/23
    分成小劑子
  • 步驟 20/23
    將小劑子擀成圓餅形,包入餡料
  • 步驟 21/23
    包成包子,放入蒸籠
  • 步驟 22/23
    醒大一圈
  • 步驟 23/23
    冷水上鍋,蒸20分鐘,關火後兩分鐘開蓋即可
小貼士

蒸籠要抹油或者放油紙哦。

釋出於 2023-03-24
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