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牛骨蘿蔔湯
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含蓄vengeance

聽說牛骨比豬骨頭的營養更加豐富，特別是它富含有豐富的鈣，經常喝豬骨頭湯，偶爾換換口味，牛骨湯好像味道也很不錯哦！

食材
牛骨 兩斤
蘿蔔 三根
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛骨洗乾淨後，需要飛一下血水，這個步驟不能懶，不然血腥味很重的。
  • 步驟 2/6
    飛完血水後再衝洗乾淨，後加入燉鍋燉開一個小時。
  • 步驟 3/6
    加入適量的薑片，去腥味
  • 步驟 4/6
    白蘿蔔切塊，薄厚大小度看情況而定，牛骨燉開一個多小時後加入白蘿蔔。
  • 步驟 5/6
    加入蘿蔔後繼續燉兩個小時。最後的二十分鐘加鹽，醬油，蠔油，還有一點點佐料就可以了。
  • 步驟 6/6
    關火撒點蔥花就可以開喝了。
小貼士

因為是用燉鍋，所以時間會比較長，如果是高壓鍋煲湯的估計很快，前面半小時燉牛骨，開蓋後加入白蘿蔔繼續蓋上再煲半個小時就夠了。

釋出於 2018-09-01
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