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紅油毛肚
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毛肚適用冷盤，它本身就嫩，有助於開胃，是一款地道的開胃菜

食材
毛肚 適量
紅油 適量
花椒油 適量
生抽，鹽，味精，小米辣 適量
蔥花，蒜蓉，芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1毛肚切絲
  • 步驟 2/5
    切好之後放到鍋里加水和料酒煮開，煮開之後用冷水沖涼，然後把多餘的水分擠壓幹裝盤待用
  • 步驟 3/5
    將蒜剁碎
  • 步驟 4/5
    把小米辣切圈
  • 步驟 5/5
    把紅油，生抽，鹽，味精，花椒油調成汁澆在裝好的毛肚上面在撒上芝麻和蔥花就OK了
小貼士

煮毛肚的時候將水煮開就好了，一定不要久煮，這樣會影響口感

釋出於 2018-08-22
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