紅油毛肚絲
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坁美麗的謊言奚的
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買了毛肚回家本來想做毛血旺，走了幾個地方都沒有買到新鮮的鴨血，連豬血也沒有。買豆腐處有賣血，不敢買。。總感覺是勾兌的！哎，現如今想要買點正常的血旺真難啊。提著毛肚回家，只有改版做肚絲了，一燙，調味後，經紅油辣子一淋，便是所謂的輕鬆成就美味。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
毛肚洗乾淨 -
步驟 2/6
切絲
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步驟 3/6
鍋中加水煮沸後加一些料酒，再次沸騰後放下毛肚絲
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步驟 4/6
焯兩分鐘左右，看毛肚絲收縮熟透後撈出
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步驟 5/6
少量涼開水調入生抽，醋，鹽，糖
-
步驟 6/6
毛肚絲自然放涼後裝盤淋入兌好的調味汁，再放上蒜泥，蔥絲（為了好看我還加了幾根甜椒絲，可不加的），淋上麻椒油，紅油辣子即可
小貼士
毛肚不用燙太久，約兩分鐘即可
調味料可據自己喜歡更換
釋出於 2020-04-02
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