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牛筋清湯
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老頑童immigrate

簡簡單單，吃的就是食物本身的原汁原味

食材
牛筋 克
料酒 勺
鹽 克
醬油 勺
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鍋內加冷水，幾片生薑，加入牛筋焯，撈出洗淨
  • 步驟 2/3
    將焯好洗淨的牛筋倒入高壓鍋，加糖、鹽、料酒，加水（沒過牛筋），大火燒開後，轉小火30分鐘。還可以再加八角香葉（我沒加香料）。
  • 步驟 3/3
    撒些蔥花出鍋裝盤。（出鍋前也可以加入山藥等配菜再燒幾分鐘後出鍋，就是牛筋山藥湯了）
釋出於 2018-10-26
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