jxcaipu logo
牛肚清湯掛麵#快手早餐
8.5萬 熱度 41 收藏
慈祥contrast

吃火鍋剩下了一點肥牛和毛肚，不夠再涮一次，早飯的時候下到掛麵裡，好吃而且很快

時間:10分鐘內
食材
掛麵 適量
蔥 適量
鹽 1勺
醬油 1勺
肥牛 適量
毛肚 適量
菠菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    食材準備好，牛肚洗淨，生蔥切絲
  • 步驟 2/5
    蔥絲放到碗裡，加入一勺醬油，幾滴香油，拌勻
  • 步驟 3/5
    起鍋燒水，鍋裡放入一勺鹽，分別焯熟毛肚、肥牛、菠菜，最後煮掛麵
  • 步驟 4/5
    從鍋中舀兩勺煮沸的湯放入有蔥絲的碗，去掉生蔥味，調成湯汁，一般不用再放鹽（味道不夠再放）
  • 步驟 5/5
    碗裡放上掛麵和各種食材，澆入蔥絲湯汁，就好啦，放點辣椒油攪拌開超好吃～
小貼士

親們可以根據自己的喜好調整食材，比如可以加入蝦或者其他您愛吃的。入鍋的順序儘量按照食材好不好熟的難易程度即可。

這裡是按兩個人的飯量做的，您可以根據實際情況調整每種菜的菜量。同理，放多少麻辣香鍋料也是根據您對辣的承受能力酌情新增。

獨門秘籍就是最後加點蠔油，推薦嘗試一下。

釋出於 2018-10-08
29
相關菜譜
寫評論