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牛尾清湯
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老公第十六桸超

超市裡面的賣牛肉的大姐說的對，在飯店要一份牛尾湯，咱們在家做可以夠全家人喝的。我瘋狂掃貨，拿了牛尾，牛筋，牛尾具有和血益氣、強筋健骨、養顏補腎的功效，且性質平和，這是一道非常有營養價值的湯，可以補充體能並且補充體內的氨基酸和蛋白質，對青少年的身體發育有很好的促進作用

時間:1-2小時
食材
牛尾 500g
牛筋 300g
水 2000ml
薑片 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛尾洗淨血水，牛筋泡洗乾淨，生薑洗淨切片備用
  • 步驟 2/8
    將牛尾，牛筋、生薑片一起下入清水鍋中焯水
  • 步驟 3/8
    煮開後繼續煮兩三分鐘，將牛尾和牛骨撈起，將牛尾，牛筋和生薑片一起放入湯煲中。
  • 步驟 4/8
    加入清水，水量沒過食材
  • 步驟 5/8
    大火滾開後轉小火燉3-4小時
  • 步驟 6/8
    燉好的牛筋和牛尾骨
  • 步驟 7/8
    盛出牛尾，加入清湯和鹽，吃肉喝湯
  • 步驟 8/8
    牛尾骨很容易就可以脫離肉啦
小貼士

不要加酒，牛肉不腥，無須加酒去腥

鹽最後加

釋出於 2024-06-05
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