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牛筋燉蘿蔔
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爆炸醋罈子
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食材
牛筋 500克
蘿蔔 1根
桂皮 若干塊
醬油 湯碗小半碗
糖 調味勺1勺
蒜 若干
料酒 湯碗大半碗勺
鹽 調味勺2勺
桂葉 若干
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    冷水下鍋加入牛筋骨煮沸去異味
  • 步驟 2/10
    牛筋骨洗去浮水裝盤備用
  • 步驟 3/10
    蒜、姜、牛肉料包（內含桂葉、辣椒、桂皮）
  • 步驟 4/10
    油鍋加熱，下蒜、姜，牛筋骨下鍋
  • 步驟 5/10
    加入料酒、翻炒，加入醬油炒至變色
  • 步驟 6/10
    加入牛肉料包（內含桂葉桂皮辣椒）
  • 步驟 7/10
    加入啤酒大火煮沸轉高壓鍋30分鐘
  • 步驟 8/10
    蘿蔔洗淨備用
  • 步驟 9/10
    加入蘿蔔繼續大火壓5分鐘，小火5分鐘
  • 步驟 10/10
    美味出爐啦
小貼士

1.辣椒、糖可以根據個人口味適量調整

2.高壓鍋30分鐘後，可以試下是否夠爛，不夠再繼續壓

3.高壓鍋30分鐘後若鍋內湯汁不夠可以加入適量啤酒或者加飯酒（我沒加一滴水）

釋出於 2018-09-09
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