韓式大醬燜牛筋
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秋冬適合熱乎乎又方便的燉菜，大豆醬味道醇厚又易入味，是不會調味和懶人的法寶。
烹飪步驟
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步驟 1/5
先將牛筋洗淨，和薑片入熱水鍋汆至變色撈出。胡蘿蔔土豆滾刀切塊，洋蔥切薄片。 -
步驟 2/5
下鍋放少量油炒至洋蔥炒一分鐘有香，加入土豆胡蘿蔔塊同炒。
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步驟 3/5
加入牛筋、薑片、1L熱水、料酒、大醬，煮沸2分鐘。
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步驟 4/5
蓋蓋換中小火（不撲出來）30分鐘（脆）；或者一起倒入高壓鍋，壓15min。
-
步驟 5/5
嘗一下，牛筋燉到喜歡的軟爛程度即可。
小貼士
大醬可加在任何一個湯裡放鹽用，少鹽健康。
釋出於 2018-07-14
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