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雙椒牛肉末
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抖墜以接玖

超好吃的雙椒牛肉末，喜歡吃辣的一定不要錯過哦

食材
牛肉 250
泡椒 6-8個
泡姜 1個
小青椒 8-10個
芹菜 3-4根
鹽 少許
雞精 少許
澱粉 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將牛肉剁碎
  • 步驟 2/9
    加澱粉，鹽，雞精拌勻待用
  • 步驟 3/9
    將生薑，泡椒，青椒分別剁碎待用
  • 步驟 4/9
    鍋大火燒熱，放入油（一定要用大火喲，那樣炒出來的肉肉才好吃）
  • 步驟 5/9
    芹菜切碎
  • 步驟 6/9
    倒入牛肉末快速翻炒（由於加了澱粉用普通鐵鍋會粘鍋），快速翻炒的目的是減少粘鍋和避免牛肉成塊
  • 步驟 7/9
    待青椒加入拌勻後再加入芹菜，炒1-2分鐘後加入少許鹽和雞精，拌勻後起鍋
  • 步驟 8/9
    先倒入泡椒和泡姜快速翻炒待拌勻後加入青椒
  • 步驟 9/9
    好勒，下飯和拌麵都可以哦~此菜有點辣，不能吃辣的小朋友就少放點泡椒就行了哦
小貼士

牛肉一定要加澱粉哦，不然容易炒得很老，影響口感哦

釋出於 2018-07-29
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