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雙椒牛肉粒
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噼裡
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食材
牛肉 適量
青辣椒 適量
紅辣椒 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉切成1釐米見方的粒
  • 步驟 2/5
    加入料酒，澱粉，白糖，少量生抽，鹽醃製
  • 步驟 3/5
    將青紅辣椒切圈
  • 步驟 4/5
    熱油，滑入牛肉粒快速翻炒，炒至半熟，盛出待用
  • 步驟 5/5
    洗鍋另起油，爆香姜蒜末，滑入青紅辣椒翻炒，加一點鹽，白糖，生抽。炒至辣椒稍蔫，加入蔥段和事先炒好的牛肉粒，急火快炒。時間不要太長，不然會出很多水
釋出於 2018-12-30
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