jxcaipu logo
彩丁黑胡椒牛肉粒
6.7萬 熱度 24 收藏
家小沫小柒柒杯

每每我玩笑說兒子是肉食動物的時候，他總會相應的抗議說我是以肉食為主的雜食的好不？呵呵，他鑽進圈套了，每到此時他都會氣鼓鼓的說我要吃大餐，嘻嘻.....真的不知道做什麼肉肉，不能總吃豬肉，雞肉更不敢多吃，於是最近搗鼓起牛肉，總是做不好，這個牛肉粒倒還不錯

食材
牛肉（上腦或裡脊） 半斤
芹菜 一棵
紅椒 一個
蔥薑末 少許
鹽 適量
蠔油 少許
生抽 少許
黑胡椒粉 適量
黑胡椒碎 少許
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買回來的牛肉洗淨，一般選用上腦或者牛裡脊最好，切成小粒兒，加入蠔油，生抽，黑胡椒粉抓一抓後再拌入一點兒食用油冷藏著一般半小時以上吧
  • 步驟 2/6
    芹菜、紅椒洗淨，切成末或小丁，切點兒蔥薑末
  • 步驟 3/6
    炒鍋加熱加入適量油後加入蔥薑末爆香後加入牛肉粒，大火快速翻炒至變色後盛出
  • 步驟 4/6
    炒鍋洗淨再次加熱加適量油加入蔥薑末爆香後，加入芹菜，紅椒丁翻炒
  • 步驟 5/6
    再倒入炒好的牛肉粒翻炒會兒即可關火，撒上點兒現研磨的黑胡椒碎即可
  • 步驟 6/6
    這道菜是目前我做牛肉食材最好的一道菜了
釋出於 2018-07-27
90
相關菜譜
寫評論