jxcaipu logo
黑胡椒牛肉意麵
1.9萬 熱度 120 收藏
芹菜豆豆

義大利麵一直都是我的最愛之一，但是去外面吃義大利麵總覺得，份量不夠，價錢又太貴~所以還是自己動手買了材料回來自己做才是最划算的額~

時間:10分鐘內
食材
義大利麵 200g
牛肉 360g
胡蘿蔔 1根
青椒 2個
芝士片 1片
鹽 適量
味精 適量
白糖 適量
黑胡椒粉 適量
黃酒 適量
老抽 適量
澱粉 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    把青椒切成小塊，胡蘿蔔切成薄片
  • 步驟 2/18
    取一鍋子，加適量的水，煮沸，加少許的鹽（一點點就可以了）
  • 步驟 3/18
    倒入胡蘿蔔片，煮3分鐘左右，使其變軟後撈出
  • 步驟 4/18
    把青椒也到進去，氽一遍水，撈出
  • 步驟 5/18
    放入義大利麵，煮15分鐘左右
  • 步驟 6/18
    煮意麵的時候，把牛肉切片
  • 步驟 7/18
    加入少量的鹽和味精，再加少量的黃酒和老抽，還有適量的澱粉，醃製一刻鐘以上
  • 步驟 8/18
    取適量的水，加入少量的老抽，適量的鹽，味精，白糖，黑胡椒粉調成醬汁備用
  • 步驟 9/18
    面煮好後倒出來瀝水，加少許的食用油拌勻，防止變幹粘連
  • 步驟 10/18
    超過加入適量的油，燒至8成熱，先煸炒一下薑片
  • 步驟 11/18
    開大火，倒入醃製過的牛肉片，快速的翻炒至變色，撈出備用
  • 步驟 12/18
    倒入青椒翻炒
  • 步驟 13/18
    加入胡蘿蔔片一起炒
  • 步驟 14/18
    倒入醬汁煮1-2分鐘
  • 步驟 15/18
    放入一片芝士片，煮至化開
  • 步驟 16/18
    取少量的澱粉，加少許的水，調成水澱粉
  • 步驟 17/18
    倒入水澱粉勾芡
  • 步驟 18/18
    最後再倒入炒好的牛肉翻炒幾下即可。取適量的意麵和適合的醬攪拌一起即可食用。
小貼士

煮意麵的時間可以根據個人的需要改變。

釋出於 2023-02-07
186
相關菜譜
寫評論