黑豆海帶牛尾湯
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額爾古納的陳鴻宇
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吃這個菜的順序是先吃牛尾上的肉，再吃海帶，最後來吃黑豆和濃湯這叫一個全系列的痛快啊，大春天的老天爺估計被氣糊塗了跟冬天似的北風蕭蕭的，我這種底子薄的主還是吃點暖和東西自己抵禦一下吧，順便抗抗輻射，保養一下我的老臉哈哈。
烹飪步驟
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步驟 1/8
將牛尾洗淨，涼水下鍋，焯水，去淨血末。撈出 -
步驟 2/8
海帶洗淨切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發，蔥切段，薑切片
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步驟 3/8
桂圓去皮包出桂圓肉
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步驟 4/8
鍋中做開水，放入牛尾、蔥姜，開鍋撇去浮沫後再加入紹酒
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步驟 5/8
煮一會出香味後放入黑豆，繼續煮
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步驟 6/8
煮大約一個半鐘頭，湯減少了
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步驟 7/8
加入切好的海帶塊，如果海帶不乾淨可以提前焯水
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步驟 8/8
最後略煮一會，放入桂圓肉，等到用筷子一紮豆爛，肉爛就可以加一點鹽調味出鍋了
釋出於 2019-02-22
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