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不怎麼成功的烤雞心
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徐大哈哈哈哈

嗯嗯 邊敷面膜邊記錄今日份的廚房半日遊(房東不在家，不用小心翼翼的，好爽)～

烤雞心，夢想做出燒烤店的感覺，然而並沒有

食材
雞心 96 個!!
白葡萄酒 適量
生薑 4片
蠔油 適量
生抽 適量
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    處理雞心:1.洗乾淨血水2.除去脂肪，對半切一刀3.洗洗洗4.葡萄酒，薑絲，蠔油，生抽加入後醃製1小時(不那麼成功就是味道比較淡，醃製時間可能還不夠)
  • 步驟 2/3
    烤盤刷油，牙籤串號碼齊，表面多撒黑胡椒
  • 步驟 3/3
    200度烤20分鐘(期間出了一堆水……拿出來倒掉了一些後又220烤了5分鐘)，嚐嚐，看要不要再加黑胡椒
小貼士

烤的時候出水太多了，應該不會再做了；

還有一點腥，可以多加白葡萄酒時間醃製長一些

釋出於 2019-01-22
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