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土豆燜雞心
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想喝醉
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食材
雞心 280g
土豆 1 個（200g）
姜 1 塊
蒜 3 瓣
蔥 1 根
豆瓣醬 2 小匙（10ml）
醋 1 小匙（5ml）
料酒 1 大匙（15ml）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞心對半切開後反覆沖洗至水裡沒有明顯血色，瀝水入料酒拌勻待用。土豆去皮洗淨切小滾刀塊待用。姜、蒜切片待用。蔥切蔥花待用。豆瓣醬取出待用。
  • 步驟 2/3
    鍋入油燒熱放入姜、蒜、豆瓣醬炒紅炒香。倒入雞心翻炒均勻，直至雞心完全變色。
  • 步驟 3/3
    倒入土豆翻炒均勻，加小半碗水蓋上鍋蓋大火燜至土豆熟軟入醋調味即可。
釋出於 2018-12-31
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