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獨創豬肚雞火鍋
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醉笑三千席醉兒
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食材
豬肚 1個
土雞 1只
姜 9片
紅棗 3-6個
鹽 一勺
胡椒 3-5克
枸杞 一小把
椰子 半個量
蒜 一根
純牛奶 250ml左右
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備塞進雞肚子裡面的材料，就這一根蒜，四片姜，五克的白胡椒碎，喜歡辣一點的也可以加多點量。
  • 步驟 2/7
    豬肚先用開水燙一遍，用小刀刮乾淨表面的粘液，重複多一遍然後用鹽加醋抓洗乾淨，老母雞一隻清洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    將整雞塞進豬肚裡再將圖一材料塞進雞肚子裡，嫌麻煩沒有找鹹草來封口，我是直接這樣然後下鍋燉的。
  • 步驟 4/7
    砂鍋底部放幾片姜防止豬肚粘鍋。
  • 步驟 5/7
    放上豬肚雞，鍋中加滿水，大火煮開小火滿熬，中途要加多一次水，熬一個半鐘頭左右就可以關火了。
  • 步驟 6/7
    把豬肚雞撈起來切開了切塊放好。
  • 步驟 7/7
    鍋中下原湯加入牛奶，枸杞，紅棗，椰子，下入切好的豬肚雞，湯汁越煮越好喝！
釋出於 2018-10-18
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