jxcaipu logo
老母雞羊肚菌花膠湯
13.4萬 熱度 21 收藏
南薇孤秋
這道菜暫時還沒有介紹
食材
花膠 25克
羊肚菌 4-5克
薑片 若干
老母雞 四分之一隻
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    用的紐西蘭鱈鰵魚膠，個人比較怕腥，這個款式最不腥的。清水泡發24小時。
  • 步驟 2/5
    第一次泡發完成後放入蒸鍋，我用的是一斤10片的，蒸了15分鐘。
  • 步驟 3/5
    蒸好的花膠等他自然冷卻，再放入清水中，放入冰箱冷藏泡發一天。
  • 步驟 4/5
    切成小塊備用
  • 步驟 5/5
    將飛過水的老母雞塊，花膠、薑片、羊肚菌放入隔水燉燉一個半小時後，完成，好香好香。
釋出於 2018-10-28
163
相關菜譜
寫評論