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走地老母雞燉湯
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Suodl
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食材
走地老母雞(去頭去屁股) 1只
小蔥 3根
7-8片
適量
鮮香菇 8朵
鮮蘑菇 7朵
新疆大紅棗 5-7顆
木耳(提前泡發) 15朵左右
黃芪 少許
枸杞 少許
蟲草花 少許
料酒(個人喜好) 小半包
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    雞和蔥薑黃酒一起冷水下鍋,我用的農夫山泉味道更鮮美,大火煮開調製小火後加黃芪枸杞菌類紅棗,半小時後加木耳,再1小時後雞肉可輕鬆拆分時,調中大火加鹽,10分鐘後關火,即可。
小貼士

個人喜歡多放酒香一點,紅棗要新疆的鮮甜且不影響湯的口感,更加鮮美。

釋出於 2018-12-31
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