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走地老母雞燉湯
19.5萬 熱度
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Suodl
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食材
走地老母雞(去頭去屁股)
1只
小蔥
3根
姜
7-8片
鹽
適量
鮮香菇
8朵
鮮蘑菇
7朵
新疆大紅棗
5-7顆
木耳(提前泡發)
15朵左右
黃芪
少許
枸杞
少許
蟲草花
少許
料酒(個人喜好)
小半包
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/1
雞和蔥薑黃酒一起冷水下鍋,我用的農夫山泉味道更鮮美,大火煮開調製小火後加黃芪枸杞菌類紅棗,半小時後加木耳,再1小時後雞肉可輕鬆拆分時,調中大火加鹽,10分鐘後關火,即可。
小貼士
個人喜歡多放酒香一點,紅棗要新疆的鮮甜且不影響湯的口感,更加鮮美。
釋出於 2018-12-31
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