薯片雞肝泥
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烹飪步驟
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步驟 1/9雞肝沖洗乾淨
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步驟 2/9
鍋內放清水，放雞肝，蔥結，薑片，料酒，八角和花椒 -
步驟 3/9
小火燒開，撇去浮沫（煮雞肝的時候一定要盯著點，別煮時間長了就老了，大概有個三四分鐘就足夠吧，我這個已經有些老了）
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步驟 4/9
煮好的雞肝撈出
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步驟 5/9
有小刀去除雞肝上的筋膜
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步驟 6/9
放少許鹽，少許白胡椒粉，用勺子碾碎
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步驟 7/9
如果雞肝泥太乾的話，加適量的雞湯
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步驟 8/9
繼續碾勻
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步驟 9/9
將做好的雞肝泥擠到薯片上即可
釋出於 2018-09-03
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