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胡蘿蔔雞肝泥
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沽棺仁醫遊

經常有麻麻問我，寶寶貧血要怎麼辦呢？加鐵米粉，動物肝臟，動物血，瘦肉等等補鐵的效果都還不錯但對於像雞肝這樣的輔食，寶寶不太習慣它的味道，可以搭配胡蘿蔔一起打泥，而且它裡面的胡蘿蔔素還會促進鐵的吸收

時間:10分鐘內
食材
雞肝 10g
胡蘿蔔 10g
土豆 5g
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1. 準備食材：雞肝，胡蘿蔔，土豆（量非常少，大概是胡蘿蔔的一半）。 PS：加了土豆，可以替代部分主食，這餐飯不用額外準備米粉了。如果省略土豆也沒問題，做好泥之後搭配些米粉吃就可以了。
  • 步驟 2/8
    2. 胡蘿蔔，土豆去皮後，切成小塊兒。切得小塊兒點，比較容易蒸熟。 PS：雞肝如果直接做成泥，味道上怕寶寶不會接受，加了胡蘿蔔就好了很多。
  • 步驟 3/8
    3. 土豆，胡蘿蔔用蒸鍋蒸15-20分鐘，用筷子一插就穿透，即說明已經蒸熟了。
  • 步驟 4/8
    4. 雞肝要切得薄一點，小塊兒點，用流水反覆沖洗幾遍。為了去除血水，再浸泡10分鐘左右。
  • 步驟 5/8
    5. 把水燒開後，倒入雞肝，注意要煮到雞肝全熟，切開後看不到裡面有血絲。
  • 步驟 6/8
    6. 胡蘿蔔，土豆差不多已經蒸熟了，取出備用。
  • 步驟 7/8
    7. 把所有食材放到攪拌機裡，加入少許溫水，幾乎要沒過食材。
  • 步驟 8/8
    8. 用攪拌機攪拌成泥狀即可。加了土豆可以直接給寶寶吃，沒加土豆的話，再搭配一些米粉等主食就能做為寶寶的一餐飯了。
小貼士

但是雞肝一頓不適合吃得過多，

不能超過10克哦

釋出於 2022-03-16
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