記得小時候根本不吃雞肝，覺得好難吃，但後來人長大了，這幾年開始居然喜歡吃雞肝。

不常吃，但會突然偶爾想炒點雞肝吃。

來自百度介紹:

雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。

肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮著間接作用，能完成機體對一些有毒成分的去除的重要作用。

肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。也可治急性傳染性肝炎。動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。

適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益於皮膚健康生長。