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無油紅燒雞翅根
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單戀
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食材
雞翅根 9個
老抽 1勺
生抽 3勺
白糖 2勺
料酒 2勺
蔥 1根
蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    超市買的雞翅根，用清水洗乾淨，拔去殘留的雞毛。
  • 步驟 2/12
    將雞翅焯水後撈出洗淨（個人感覺還是需要焯水，這樣可以去除血水和多餘的油脂）
  • 步驟 3/12
    蔥切段，蒜拍碎。（個人怪癖，不喜歡姜所以沒放……）
  • 步驟 4/12
    將所有調料（除了料酒）調和。
  • 步驟 5/12
    不粘鍋燒熱後將雞翅根帶皮的一面朝下放好，出油後放入蔥段和蒜。
  • 步驟 6/12
    翻炒雞翅到變色。
  • 步驟 7/12
    均勻變色後倒入調料翻炒，翻炒均勻後倒入適量的水，然後倒入料酒。
  • 步驟 8/12
    文火燉20分鐘左右，然後大火收汁。（收汁的過程要不斷翻炒，防止粘鍋。）
  • 步驟 9/12
    留些湯底哇，拌飯吃超級香！
  • 步驟 10/12
    凹個造型～然後淋入湯汁～
  • 步驟 11/12
    看看細節～
  • 步驟 12/12
    超好吃！
小貼士

雞肉脂肪含量低適合做減肥餐？無油紅燒雞翅根吃了不會胖的對不對？哈哈哈哈，自我欺騙……

釋出於 2019-02-14
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