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清蒸雞肉
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褒花顏與夏

夏天適合蒸菜,美味又簡單省事。

食材
雞肉 適量
金針茹 適量
生薑 適量
生抽 適量
生粉 適量
料酒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蒸雞肉要選肉質比較嫩的小母雞為上乘,我這次選用的是清遠雞。
  • 步驟 2/4
    雞肉加生抽和生粉加薑片加鹽醃十來分鐘。
  • 步驟 3/4
    金針茹洗淨墊盤子底部,再鋪上雞肉,完全不用擔心金針茹沒味道,蒸雞肉出很多水分完全泡住了金針茹。
  • 步驟 4/4
    上鍋蒸十五到二十分出鍋
小貼士

底下墊什麼茹都隨個人啦,隨時可以變通。

釋出於 2018-12-17
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