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清蒸雞肉
7.2萬 熱度
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褒花顏與夏
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夏天適合蒸菜,美味又簡單省事。
食材
雞肉
適量
金針茹
適量
生薑
適量
生抽
適量
生粉
適量
料酒
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
蒸雞肉要選肉質比較嫩的小母雞為上乘,我這次選用的是清遠雞。
步驟 2/4
雞肉加生抽和生粉加薑片加鹽醃十來分鐘。
步驟 3/4
金針茹洗淨墊盤子底部,再鋪上雞肉,完全不用擔心金針茹沒味道,蒸雞肉出很多水分完全泡住了金針茹。
步驟 4/4
上鍋蒸十五到二十分出鍋
小貼士
底下墊什麼茹都隨個人啦,隨時可以變通。
釋出於 2018-12-17
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