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喵喵家|白菜豬肺煲
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浮期妄年箕

豬肺很吸味，這樣燜出來的豬肺異常濃香，白菜也軟爛香辣，很開胃。事實上我很懶寫選單，總覺得寫的簡單太不負責任，特別是烘焙，用量什麼的，我總是鬧不清楚。可是想上傳這道菜，居然沒有。所以就隨便寫寫，有看到的人就隨便看看哈。

食材
豬肺 適量
白菜 適量
佐料：蒜，南乳，老乾媽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬肺的清洗。豬肺切塊，必須是塊，煮出來縮水。切塊後用鹽抓了三遍，過了兩次水。（覺得還不夠就繼續過）
  • 步驟 2/3
    熱鍋下油，放蒜，南乳，老乾媽，鹽，豬肺炒香，基本上色後，放兩碗水燜。這是讓豬肺入味些。而且有脆骨，我覺著燜久一點容易嚼。如果覺得麻煩可以直接入鍋和大白菜一起燜。
  • 步驟 3/3
    砂鍋燒開水，也是兩碗水。放大白菜，煮到半熟，也就是白菜變軟了，就加入豬肺，燜十五分鐘就可以吃了。喜歡燜幹水分的，可以繼續。
釋出於 2018-09-21
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