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青椒炒豬心
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你的菠蘿醬-
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食材
豬心 適量
青椒 適量
蔥薑蒜 適量
澱粉 適量
鹽 適量
牛肉粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
白胡椒粉 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬心切片，水中放料酒過水焯一下（焯至微微變色即刻撈出。）
  • 步驟 2/5
    撈出控幹水份後加入澱粉和白胡椒粉醃製十分鐘。
  • 步驟 3/5
    青椒洗乾淨後切塊，蔥薑蒜切末
  • 步驟 4/5
    取一個乾淨的碗，碗中放入生抽、白糖、蔥薑蒜、鹽、牛肉粉和少許的水澱粉調勻備用
  • 步驟 5/5
    鍋中放油，油熱後開始翻炒豬心，炒至豬心熟透放入青椒翻炒幾下後倒入調勻的料汁，翻炒均勻後出鍋即可。（全程大火爆炒）
釋出於 2018-07-19
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