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豬心燉蘑菇
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前手纜諗媒

沒啥故事

麻麻：大寶，要吃這個嗎（手指豬心）？

大寶：要。

麻麻：真的要？

大寶：恩。

麻麻：老闆娘，來一個。

不會煮，問問做大廚的大寶爸……

食材
豬心 1個
料酒 適量
生薑 大拇指形狀的一個
鹽 適量
海天耗油 適量
海天味極鮮 適量
糖 適量
蘑菇 8朵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬心洗淨放好，生薑去皮，切片
  • 步驟 2/4
    豬心下鍋加冷水煮開（豬心和冷水一起煮開），煮開後不要立即出鍋，等3分鐘（可以自己調節，但是別超過5分鐘），再出鍋用冷水洗乾淨
  • 步驟 3/4
    豬心放高壓鍋裡，加入生薑，糖，鹽，料酒，海天味極鮮，海天蠔油，蘑菇（切4瓣），加水（可以加到豬心的一半高，如果要喝湯可以蓋住豬心），開火煮到有響聲，關小火再煮20分鐘（我這個是小的，大小時間不一，具體時間可以自己調節）。
  • 步驟 4/4
    煮好了，出鍋
小貼士

第一次煮，但是味道很不錯

吃過以後覺得蘑菇可以再快煮好豬心的時候加下去，這樣蘑菇不會回縮變小。

我是蘑菇和豬心一起煮的，蘑菇很入味

釋出於 2019-03-01
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