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生滾豬雜粥(豬腰，豬肝，粉腸，碎肉)及第粥～三人份簡單版
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tensile公斤

各種補～新鮮又好吃，小時候就愛吃豬雜粉

食材
豬腰 200g
豬肝 200g
粉腸 200g
碎肉 200g
薑絲 少許
生抽 少許
油 一小勺
米 一杯
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    水泡米30min。瀝乾後放一小勺油和少許鹽靜置30min。這步米能吸收油更飽滿，省時間不做也可以。
  • 步驟 2/4
    等待的時間把豬雜(碎肉不需要這個步驟)洗乾淨，放入盒子裡面加料酒和少許鹽！料酒去腥很重要！！！
  • 步驟 3/4
    用量米的杯子裝12杯水放入鍋內(圖片煮出來的濃稠度，我覺得剛剛好)大火開了順時針攪拌10min換成中小火煮30min後加入薑絲，和豬雜煮3min。最後放入碎肉攪拌均勻加生抽和少許鹽出鍋
  • 步驟 4/4
    炒雞美味咯，我吃了三大碗
小貼士

如果換成砂鍋就更好了

釋出於 2018-09-14
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