jxcaipu logo
豬腰面
19.5萬 熱度 25 收藏
澈葉藍凌在

悅媽，上豬腰面，好咧！立刻來！

食材
豬腰 1個
面 2塊
油 適量
鹽 適量
姜 適量
大蔥 適量
香菜 適量
陳醋 適量
料酒 適量
生抽 適量
紅油辣子 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬腰對半剖開，去除腰騷，洗淨切成薄片。加料酒、大蔥葉抓勻，放置十分鐘。
  • 步驟 2/9
    挑去大蔥葉，用清水沖洗豬腰，用漏篩瀝一下水份，備用。
  • 步驟 3/9
    鍋裡注入適量清水燒開後，放入面塊，用筷子攪散，加適量鹽，面煮熟後撈起，裝大碗裡。
  • 步驟 4/9
    另起一鍋，注入適量清水，水燒開後，放入薑絲、食用油。
  • 步驟 5/9
    倒入豬腰片，中小火煮熟豬腰。
  • 步驟 6/9
    加入適量鹽，香菜，撇去鍋裡的浮沫，關火。
  • 步驟 7/9
    把煮好的豬腰（連湯一起）淋在麵條上面。
  • 步驟 8/9
    紅油辣子～
  • 步驟 9/9
    適量紅油辣子+適量生抽+適量陳醋拌好，淋在豬腰麵條上。
小貼士

不吃辣，就不加紅油。

釋出於 2018-09-17
109
相關菜譜
寫評論