中醫就講究以形補形,豬的腎臟,豬腰子性平,入腎經,有補腎氣,通膀胱、消積滯、止消渴之功效,對於腎虛導致的各種症狀,比如腰疼、腰痠、疲乏、易困等有很好的防治功效。由於豬腰性平,在豬腰裡加生薑,溫補腎陽的效果就大大提升了。經常服用豬腰湯,對於先天不足、腎虛的人,有如同再造的神奇功效。如果你腎陽匱乏、腎氣虛,可以堅持喝喝這道豬腰生薑湯,尤其是對於求子心切的人,不妨一週一次,堅持食用。如果吃了以後身體生熱太多,可以在湯裡面配上滋腎陰的食物,如銀耳、枸杞就可以了。
選購豬腰的時候要挑選柔潤光澤,有彈性,呈淺紅色無異味的、有條件的最好買農家土豬,當然,作為一種動物性食品,如果身體非常胖、血脂高、膽固醇高的人不能吃太多,一週一次即可。
補腎的豬腰配上生陽的生薑,可以大補腎陽,適合腎陽虛導致的不 孕、月經絮亂、體虛乏力、面色蒼白的女性。