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豬肉生薑燒 2.0版
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憂鬱filth

最近看到不少同學做了這道菜，才想到趕緊把“升級版”放上來。之前的菜譜做出來豬肉口感會有些乾硬，這個“2.0版”針對這點做了一點點改變，可口度大幅度提升～

食材
切片豬肉 300克左右
洋蔥 中型一個
生薑 大拇指第一關節的大小一塊
醬油 兩大勺
白糖 一大勺
日本味素（備選） 一小勺
麵粉 適量
料理酒 一大勺
捲心菜或生菜（伴盤） 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    切片豬肉用適量麵粉沾勻待用。
  • 步驟 2/8
    將洋蔥切絲放入容器，加入2大勺醬油，1大勺料理酒，1大勺砂糖，大拇指首節大小的生薑磨末（如果有日本味素可加入一小勺），拌勻備用。
  • 步驟 3/8
    捲心菜或生菜切絲裝盤備用。
  • 步驟 4/8
    平底鍋加熱放油，從容器中將切好絲的洋蔥撈出放入（保留醬汁備用），中火炒至透明。
  • 步驟 5/8
    將洋蔥撥至一邊，倒入掛粉豬肉片。
  • 步驟 6/8
    中火炒至豬肉變色。
  • 步驟 7/8
    倒入醬汁，攪拌均勻即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    倒入放好伴盤青菜的盤中，強烈建議擠一大坨美乃滋一起吃～
小貼士

米飯最佳伴侶～

釋出於 2018-12-01
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