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三補黃芪豬腰湯
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思量duplicate

這是一個很好的食療偏方,三補就是能補腎、補氣、補血。尤其適用於產婦的腎虛腰,雖然我不是產婦,但身體虛弱也可以適當補下氣血。這豬腰好多人都怕它那陣騷味,以前我媽逼著我死也不喝,我就會說別逼我喝尿,因為聞著和尿差不多,哈哈...後來有次我媽媽一大早跟我說喝吧,這次絕對沒騷尿味了,我不信,喝了一下,真的沒那味哦,味道還不錯,問了訣竅才知道怎麼做了黃芪味甘,性微溫。補氣昇陽、益衛固表、託毒生肌、利水消腫...一切氣衰血虛之症豬腰味鹹,性平。補腎生津。用於治療腎虛腰痛,身面水腫,遺尿,盜汗等症。諸藥配伍合用,對急性腎炎患者恢復期有較好的治療作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃芪 20g
豬腰 200g
桂圓乾 5顆
芝麻油 適量
適量
適量
料酒 適量
適量
紅棗 適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料,紅棗,枸杞和黃芪泡一會洗乾淨
  • 步驟 2/10
    豬腰我是切小條後再切去筋膜連粉紅色的也去很乾淨,只剩下腰身顏色,如圖切去掉部分也多點。很多人就是去的不乾淨才會有騷尿味的,訣竅就是這麼簡單
  • 步驟 3/10
    鍋裡放少許芝麻油,放薑絲煸炒
  • 步驟 4/10
    注入適量多的水,把紅棗,黃芪和枸杞放入
  • 步驟 5/10
    用的帶殼的幹桂圓,把殼剝去放湯裡。大火燒開後轉中火煲20-30分鐘
  • 步驟 6/10
    煮的過程中處理豬腰,豬腰沖洗幾次洗乾淨,放幾滴麻油拌勻
  • 步驟 7/10
    下少許白酒醃一下
  • 步驟 8/10
    待紅棗黃芪湯煮了20-30分鐘出味後,倒入豬腰煮幾分鐘
  • 步驟 9/10
    如有泡沫用勺子撈去就行了
  • 步驟 10/10
    最後放少鹽調味,再放少許蔥花,OK
小貼士

豬腰內部白色和紅色的都要去幹淨,就不怕騷尿味了

這個湯我忘了加黨參了,不過也沒關係,加了更好羅

釋出於 2019-09-16
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