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青豆炒豬腰
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夕纖諾香妔

豬腰我很少做，因為處理豬腰實在是比較麻煩；特別是去除裡面的白膜，家裡的刀實在是不給力~~這次老闆幫我切開弄好，省了好多，覺得做起來容易多了~~處理好沒腥味的腰花，加了瘦肉味道很不錯的哦~~”

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腰 1個
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
料酒 適量
青瓜 適量
紅蘿蔔 適量
青豆 適量
豬瘦肉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬腰洗淨瀝乾，鍋燒開水飛一下水。
  • 步驟 2/6
    青豆浸泡後長度隨意切好，同樣飛水。
  • 步驟 3/6
    青瓜紅蘿蔔洗淨。
  • 步驟 4/6
    切好盆飾燙熟備用。
  • 步驟 5/6
    擺好魚型。
  • 步驟 6/6
    把蒜爆香，將其他食材一同大火炒熟調味即可。這一步漏拍啦。
小貼士

豬腰飛水去血腥，青豆飛水快熟（要煮熟透哦），最後灑點料酒上碟。大火炒的豬腰很爽口。

釋出於 2019-09-26
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