Name: 青豆炒肉未
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 青豆 300g; 豬瘦肉 250g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 姜 適量; 剁椒 適量; 玉米澱粉 適量; 蒜 適量

青豆炒肉未

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矯孛蚊緞嫡

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承蒙大伯孃的厚愛，上次她給一些青豆我，吃過後跟她說那豆真好吃！想不到她還記得我說的話，今天她又給我送來，太謝謝她！剛好家有肉，就來個青豆炒肉未！嗯……真好吃的豆豆！

時間:10-30分鐘

食材

青豆 300g

豬瘦肉 250g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好食材。
步驟 2/10

把肉剁蓉後，放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調味。
步驟 3/10

把調味料拌均勻。醃製3個小時。
步驟 4/10

把青豆煲大約10分鐘，加少許鹽。
步驟 5/10

加少許油，使青豆保持嫩綠的。
步驟 6/10

下油鍋，把肉未爆香。
步驟 7/10

接著把青豆加進一同翻炒。
步驟 8/10

加上少許鹽。
步驟 9/10

加上少許醬油。
步驟 10/10

最後加上少許剁椒進行調味，翻炒至熟即可。

小貼士

1.煲青豆時加少許鹽、油使它保持嫩綠的。

釋出於 2024-09-01

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