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青豆炒肉粒
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岫煙priority

沒想到幾種簡單的食材，做出來的竟然是這麼美味的菜品。好下飯哦，很高興又創造了適合肉食一族的他的菜品。用勺子一挖，倒到碗裡，就能大口大口地吃飯。做法也簡單，真喜歡這樣快手簡單的小炒。

時間:10分鐘內
食材
青豆 150g
豬裡脊肉 100g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 半個
薑片 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備食材：青豆、豬裡脊肉、胡蘿蔔半截
  • 步驟 2/17
    青豆洗淨，胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，姜蒜切片
  • 步驟 3/17
    豬裡脊肉洗淨切丁
  • 步驟 4/17
    加入適量老抽
  • 步驟 5/17
    適量生抽
  • 步驟 6/17
    適量生粉
  • 步驟 7/17
    少量的水調勻稍醃
  • 步驟 8/17
    鍋內燒開水
  • 步驟 9/17
    下青豆和胡蘿蔔粒焯水後瀝乾待用
  • 步驟 10/17
    又起鍋，下適量的油，加熱
  • 步驟 11/17
    下蒜片和薑片煸炒出味
  • 步驟 12/17
    倒入豬肉丁炒散至變色
  • 步驟 13/17
    加入焯過水的青豆和胡蘿蔔粒
  • 步驟 14/17
    炒至斷生，下適量的鹽調味
  • 步驟 15/17
    淋入醃製肉粒的芡汁
  • 步驟 16/17
    略炒均勻，起鍋
  • 步驟 17/17
    下飯的美味小炒來啦
小貼士

1.先用熱水焯過青豆和胡蘿蔔粒，炒的時候便很容易熟，和肉粒加在一起的時候，才不致於肉粒因為時間太久炒得過老。

2.過敏性體質不宜食用青豆

釋出於 2024-11-25
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