jxcaipu logo
茼蒿滾豬腰
1.4萬 熱度 136 收藏
膽怯respectable

茼蒿適宜夏季酷暑、煩熱頭昏、睡眠不安時用，同時高血壓頭昏腦漲、大便乾結、咳嗽黃痰、貧血、骨折者等均宜食用。中醫認為它性平味甘、辛、能清熱、化痰、通血脈、安神。現代營養學認為它所含芳香揮發性精油有提高記憶力、降血壓和輔助治療習慣性便秘的功效。茼蒿滾豬腰清潤可口，能清熱化痰、通脈安神、補腎利水、止出汗等，是夏日家庭靚湯之一。兒子放學回家後煮上一大碗給他們先吃下去，他們挺喜歡吃的。

時間:10分鐘內
食材
豬腰 1個
茼蒿 150g
豬肉 50g
蒜頭油 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬腰去蒙皮、洗淨，切薄片放入淡鹽水中泡一會兒。
  • 步驟 2/10
    茼蒿洗淨。
  • 步驟 3/10
    燒開水。
  • 步驟 4/10
    把豬腰放進去煮至變色。
  • 步驟 5/10
    加入肉片煮滾。
  • 步驟 6/10
    加入茼蒿。
  • 步驟 7/10
    加入生抽。
  • 步驟 8/10
    加1小勺雞精。
  • 步驟 9/10
    最後加1勺蒜頭油即可。
  • 步驟 10/10
    盛出就可以享用了。
小貼士

豬腰放淡鹽水中泡一會兒去掉些腥味。

釋出於 2024-12-10
288
相關菜譜
寫評論