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豬油餅乾（聽著不好聽的名字，味道好到爆）
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練的豬油太多了，就用來做餅乾試試看，沒想到味道很贊，受到小夥伴一致好評噢。自認為豬油的還是很好吃的

食材
普通麵粉 200g
豬油 90g
雞蛋液 45g
白砂糖 80g
小蘇打 2g
泡打粉 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    打蛋盆分別放進豬油，全蛋液，白砂糖（豬油是冰箱冷藏好的）用手動打蛋器不停攪打至完全混合均勻，細砂糖微微融化。
  • 步驟 2/3
    混合麵粉，小蘇打，泡打粉，過篩一次，倒進上一步攪拌好的打蛋盆裡，慢慢翻拌至無干粉，不要攪拌過度，會起麵筋，只要覺得混合均勻了就停吧。
  • 步驟 3/3
    烤箱預熱180度。先搓成圓球，再按扁，拿一個叉子稍稍按壓，180度15分鐘左右。
釋出於 2018-12-01
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