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豬油炒米線
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溫柔的高韻祁

只用早起十分鐘，就能為家人制作一份美美的早餐

食材
肥肉 適量
米線 適量
姜蔥蒜 適量
紅辣椒 適量
剁椒 適量
老抽 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    粉條提前一晚泡至充分吸收水份並變軟
  • 步驟 2/8
    鍋中放水燒開，下米線燙一分鐘
  • 步驟 3/8
    米線一變軟立即撈出備用
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱放肥肉煸出油份
  • 步驟 5/8
    下姜蒜蔥末煸香
  • 步驟 6/8
    加入米線和一勺剁椒
  • 步驟 7/8
    點入少許老抽上色，加入鹽
  • 步驟 8/8
    起鍋前加入蔥花和紅辣椒即可
小貼士

1、米線用素炒的話建議用豬油來炒，這樣炒出來的米線更香

2、米線炒的時間不宜太長，否則會變得太乾

3、喜歡吃辣的朋友可以將紅辣椒跟姜蒜一塊兒下鍋炒出辣味，我後放是為了顏色更好看

釋出於 2018-12-14
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