爆炒肥腸豬肚香
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夏侯
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東北人的最愛，豬大腸炒豬肚，絕搭怎麼吃都夠香，配上麻椒的小清新，有點文藝範了，有麼有。。哈哈來吧，我們一起研究研究他們是怎麼練成的duang~
烹飪步驟
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步驟 1/7
青椒改菱形塊 -
步驟 2/7
買的加工好的豬肚和大腸頭，清洗表面，改刀菱形塊，喜歡大塊過癮，也可切肚片
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步驟 3/7
改刀結束
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步驟 4/7
蔥花爆香，放入青椒
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步驟 5/7
待青椒稍變顏色，放入豬肚和大腸，倒入調好的料汁 [ 料酒1大匙，生抽2大匙，老抽1匙，耗油1匙，鹽適量，姜粉少許，十三香少許，糖少許，水少許] 翻炒
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步驟 6/7
待湯汁入味，倒入調好的水澱粉，勾芡→翻炒→出鍋
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步驟 7/7
青椒爆炒豬肚大腸頭完畢，上菜
小貼士
建議新手買收拾好的豬肚和腸頭，節省時間，還沒有異味；愛吃蒜的可以拍點放裡！
釋出於 2018-10-18
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