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香煎豬排
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追星clockwise

自從在臺灣的金瓜石吃過“礦工便當”後，對豬排飯一直念念不忘，最忘不了的是美味的豬排～

食材
豬排 200克一片
醬油 適量
料酒 適量
糖 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬排洗淨，用廚房紙巾吸去表面水分，用松肉錘敲打。
  • 步驟 2/3
    在密封袋中放入適量的醬油、料酒和白糖，適當地讓醬汁均勻入味，平放冰箱冷藏。冷藏時間為兩小時以上，偶爾偷懶的話也可晩上放冰箱，第二天煎制。
  • 步驟 3/3
    平底鍋裡放油，放入醃好的豬排煎至兩面金黃，完全熟透。
小貼士

記得豬排一定要全熟，不像牛排可以五成熟！如果有便當盒的話，盛上米飯，再炒份蔬菜放進去，最後放上一大塊美味的煎豬排，那就相當的好吃的“豬排飯”了～

釋出於 2019-02-10
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