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香煎豬排
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追星clockwise

自從在臺灣的金瓜石吃過“礦工便當”後,對豬排飯一直念念不忘,最忘不了的是美味的豬排~

食材
豬排 200克一片
醬油 適量
料酒 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬排洗淨,用廚房紙巾吸去表面水分,用松肉錘敲打。
  • 步驟 2/3
    在密封袋中放入適量的醬油、料酒和白糖,適當地讓醬汁均勻入味,平放冰箱冷藏。冷藏時間為兩小時以上,偶爾偷懶的話也可晩上放冰箱,第二天煎制。
  • 步驟 3/3
    平底鍋裡放油,放入醃好的豬排煎至兩面金黃,完全熟透。
小貼士

記得豬排一定要全熟,不像牛排可以五成熟!如果有便當盒的話,盛上米飯,再炒份蔬菜放進去,最後放上一大塊美味的煎豬排,那就相當的好吃的“豬排飯”了~

釋出於 2019-02-10
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