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香煎豬排
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fertile大蛇丸

炒鍋，特別是不沾炒鍋，每家的廚房裡都會備一個，自己就用了好幾個，大大小小的不同尺寸的不粘鍋，掛在廚房牆上，可惜就是都黑不溜秋的，另外鍋子都比較淺，不能像用大炒勺一樣隨意翻炒；入手一臺好鍋，就要做一個看起來高大上的菜，端上桌感覺自己就是廚神哦；

時間:10分鐘內
食材
豬排 3片
橄欖油 適量
海鹽 適量
黑胡椒碎 少許
麵包糠 適量
番茄沙司 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備齊材料
  • 步驟 2/6
    豬排表面撒少許的海鹽、黑胡椒碎，醃漬15分鐘左右
  • 步驟 3/6
    準備3個盤子，從左至右依次為玉米澱粉、雞蛋液、麵包糠，豬排先沾一層玉米澱粉，再放入蛋液中2面沾滿蛋液，最後放入麵包糠中，2面沾滿面包糠
  • 步驟 4/6
    鍋中放入少許的橄欖油，放入豬排小火煎
  • 步驟 5/6
    小火煎至豬排2面黃即可盛出
  • 步驟 6/6
    豬排要趁熱食用，沾食番茄沙司的口感好不錯
小貼士

1、 豬排是採購的半成品，只需簡單醃漬一下即可

2、 輕奢炒鍋不沾效果非常好，只用了一點點油

釋出於 2022-05-24
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